Нога Хамона Deluxe на подставке с ножом передняя +-4кг

Хамон «палета» от премиального европейского бренда Deluxe производится в Испании по традиционным многовековым технологиям. В отличие от задней ноги (классического хамона), передняя нога (палета) имеет более компактные размеры, однако её мясо отличается повышенной сочностью, насыщенностью вкуса и красивой мраморной текстурой с нежными прослойками шпика.

Процесс производства включает длительное сухое засоливание морской солью и последующее естественное вызревание в подвалах-бодегах в течение не менее 10–12 месяцев. Набор поставляется в большой фирменной подарочной коробке. В комплект входит классическая деревянная подставка-хамонера, которая надежно фиксирует копыто, и гибкий длинный нож, позволяющий легко срезать полупрозрачные ломтики, которые буквально тают во рту. Целая нога на кости в коже прекрасно хранится в домашних условиях при комнатной температуре. После начала нарезки мясо остается свежим и ароматным в течение нескольких месяцев, если защищать место среза срезанной кожицей или смазывать оливковым маслом.