Сыр Gudbrandp из коровьего молока карамельный 480 г желтый

Gudbrand Fløtemysost (480 g) — це найніжніший сорт традиційного норвезького коричневого сиру (Brunost), який вирізняється м’яким делікатним профілем без специфічної козячої пікантності.

Слово Fløtemysost перекладається як «вершково-сироватковий сир». Його готують за старовинною скандинавською технологією: сироватку з коров’ячого молока уварюють разом із свіжими вершками. Під час цього тривалого процесу молочний цукор (лактоза) природно перетворюється на карамель, формуючи м’яку кремову текстуру та витончений солодкуватий смак.

Смаковий профіль розкривається ніжними нотками вареного згущеного молока, вершкової карамелі та іриски, які гармонійно врівноважені легкими солонуватими тонами натуральної сироватки.

Завдяки відсутності козячого молока цей варіант вважається найбільш універсальним та м’яким, тому чудово підходить для дитячого меню та для тих, хто тільки знайомиться з культурою норвезьких карамельних сирів.

Брус вагою 480 г у фірмовій жовтій упаковці зручно нарізається тонкими слайсами за допомогою класичного сироріза або гострого ножа.

С чем сочетать (Кулинарное применение)
Ніжний вершково-карамельний продукт для сніданків та солодких пауз:

Скандинавські сніданки: Тонкі скибочки викладають на гарячі тости, вафлі, млинці, круасани або скандинавські хлібці (кнекеброди).

Гарячі напої: Ідеально доповнює ароматичне еспресо, капучино, гаряче какао чи какао з молоком.

Солодкі акценти: Чудово поєднується зі свіжими ягодами, фруктами, а також із брусничним, малинним чи полуничним джемом.

Основные характеристики
Вид продукту: Сир карамельний / коричневий сир із коров’ячого молока (Brunost / Fløtemysost)

Бренд / Виробник: Gudbrand / TINE SA (Норвегія / ЄС)

Країна походження / виробник: Норвегія

Вага нетто: 480 г

Смаковий профіль: Ніжний солодкувато-вершковий, з вираженими нотами карамелі, іриски, топленого молока та легкою солонуватою кислинкою

Текстура: Щільна, пластична, шовковиста, масляниста, легко нарізається тонкими слайсами

Особливості: 100% коров’яче молоко та вершки (без козячого молока), природна карамелізація лактози без додавання штучного цукру

Упаковка: Фірмова брускова фольгована/поліетиленова упаковка жовтого кольору

Склад: Молочна сироватка (коров’яча), пастеризоване коров’яче молоко, пастеризовані коров’ячі вершки. Містить молоко (включаючи лактозу). Без ГМО.

Масова частка жиру в сухій речовині: ~33% (у загальній масі ~26–28%)

Харчова цінність (на 100 г продукту): Білки — ~9.5–10.5 г, Жири — ~27.0–28.0 г (з них насичені — ~17.5–18.5 г), Вуглеводи — ~37.0–39.0 г (з них цукри / лактоза — ~37.0–39.0 г), Сіль — ~0.7–0.8 г

Калорійність: ~435–445 ккал / 1810–1850 кДж

Рекомендации по хранению
Зберігати в холодильнику за температури від +2°C до +8°C. Щоб сир не висихав і зберігав пластичність, після відкриття упаковки тримайте його щільно загорнутим у харчову плівку або пергамент.