Сыр Bergader Bavaria Blue Бавария Блю 150 г

Bergader Bavaria Blue (150 g) — це культовий баварський сир, який вперше був створений у 1972 році та став еталоном серед сирів із поєднанням двох видів благородної плісняви. Для його виготовлення використовується виключно свіже молоко альпійських корів, що випасаються на екологічно чистих луках Баварії.

Головна риса Bavaria Blue — гармонійний дует текстур і смаків. Зовнішній шар білої плісняви надає сиру ніжного грибного аромату та створює захисну оксамитову скоринку, тоді як внутрішня м’якуш із прожилками блакитної плісняви дарує легку пікантну гостроту. Завдяки додаванню натуральних вершків сир має надзвичайно кремову консистенцію, що легко тане в роті. Порційна упаковка 150 г у захисній герметичній ванночці чи фольгованій обгортці дозволяє зберегти ідеальну вологість, соковитість та багатий ароматичний букет продукту.

С чем сочетать (Кулинарное применение)
Універсальний делікатесний сир для вишуканої сирної тарілки, закусок та фруктів:

Сирна тарілка: Окраса будь-якого гастрономічного плато. Чудово гармонує зі свіжим манго, інжиром, соковитою грушею, солодким виноградом та горіхами (пекан, волоський, мигдаль).

Солодкі акценти: Ідеально відтіняється рідким світлим медом (акація, липа), інжирним конфітюром або джемом із білого шовковиці.

Закуски та канапки: Прекрасно смакує на хрусткому французькому багеті, крекерах, тостах або у складі вишуканих канапок.

Напої: Відмінно поєднується з білими напівсухими та солодкими винами (Riesling, Gewürztraminer), ігристим Prosecco, десертними винами, а також із сухим яблучним чи грушевим сидром. (Перед подачею рекомендовано витримати сир при кімнатній температурі 20–30 хвилин).

Основные характеристики
Вид продукту: М’який сир із подвійною пліснявою (білою та блакитною) / Soft Double Mold Cheese

Бренд / Производитель: Bergader Privatkäserei GmbH (Германия)

Серія: Bavaria Blue

Масова частка жиру в сухій речовині: 70% (категорія Triple Crème / вершковий)

Вага / Фасування: 150 г (порційний трикутник / скибочка)

Упаковка: Захисна фольгована обгортка у пластиковому контейнері/коробці

Склад: Пастеризоване коров’яче молоко, вершки, сіль, молокозсідальний ферментний препарат, закваска молочнокислих бактерій, культура білої плісняви (Penicillium camemberti), культура блакитної плісняви (Penicillium roqueforti). Без штучних консервантів та барвників.

Страна-производитель: Германия (импорт)

Харчова цінність (на 100 г продукту): Білки — ~14.0–15.0 г, Жири — ~38.0–42.0 г (з них насичені — ~26.0 г), Вуглеводи — ~0.5 г

Калорійність: ~410–430 ккал / 1690–1770 кДж

Рекомендации по хранению
Зберігати в холодильнику за температури від +2°C до +7°C. Після відкриття упаковки зберігати щільно загорнутим у харчову фольгу чи пергамент та спожити протягом 3–5 днів.