Макароны Combino Penne Rigate №73 500 г

Combino Penne Rigate №73 (Пенне Ригате) — это один из самых популярных и универсальных видов итальянской пасты. Название происходит от итальянского слова penna («перо»), поскольку диагонально срезанные концы напоминают перо для письма. Изготовленная из качественной муки твёрдых сортов пшеницы и воды, эта паста обладает красивым золотистым цветом и плотной текстурой. Внешние продольные бороздки позволяют легко удерживать густые заправки, а полая середина дает возможность соусу проникать внутрь.

С чем сочетать (Кулинарное применение)

Универсальная форма «пер» делает пенне ригате №73 прекрасной основой для разнообразных итальянских блюд:

Пикантные томатные соусы: классические «Пенне алла араббиата» (Penne all’Arrabbiata) с помидорами, чесноком и острым перцем чили, а также соусы «Неаполитано» и «Болоньезе».

Сливочные и сырные заправки: соусы из четырёх сыров (Quattro Formaggi), сливочный соус с курицей, грибами или ветчиной.

Запеченные блюда и салаты с макаронами: традиционные запеканки с овощами и моцареллой или холодные средиземноморские салаты с помидорами черри и оливками.

Основные характеристики:

Тип макарон: Пенне ригате / Рифленые макароны (Penne Rigate)

Номер: №73

Серия: Макароны из твердой пшеничной муки

Время варки: 10–11 минут (до состояния al dente)

Состав: Мука из твёрдых сортов пшеницы, вода. Содержит глютен.

Вес: 500 г

Страна производитель: Италия

Пищевая ценность (на 100 г): белки — 12,0 г, жиры — 1,5 г, углеводы — 72,0 г

Калорийность: 350 ккал / 1485 кДж

Способ приготовления:

Доведите до кипения 1 литр воды на каждые 100 г пасты и добавьте соль по вкусу.

Опустите пенне в кипящую воду и варите 10–11 минут, периодически помешивая.

Слейте воду и сразу же смешайте пасту с заранее приготовленным горячим соусом.