Макарони Combino Penne Rigate №73 500 г

Combino Penne Rigate №73 (Пенне Рігате) — це один із найпопулярніших та найуніверсальніших форматів італійської пасти. Назва походить від італійського слова penna («перо»), оскільки діагонально зрізані кінці нагадують перо для письма. Виготовлена з якісного борошна твердих сортів пшениці та води, ця паста володіє гарним золотавим кольором та щільною текстурою. Зовнішні поздовжні борозенки дозволяють легко утримувати густі заправки, а порожниста середина дає змогу соусу затікати всередину.

З чим поєднувати (Кулінарне призначення)

Універсальна форма «пер» робить Пенне Рігате №73 чудовою основою для різноманітних італійських страв:

Пікантні томатні соуси: Класичні Пенне Алла Араб’ята (Penne all’Arrabbiata) з томатами, часником і гострим перцем чилі, а також соуси Неаполітано та Болоньєзе.

Вершкові та сирні заправки: Соуси з чотирьох сирів (Quattro Formaggi), вершковий соус із куркою, грибами або шинкою.

Запечені страви та паста-салати: Традиційні запіканки з овочами та моцарелою або холодні середземноморські салати з томатами черрі та оливками.

Основні характеристики:

Вид пасти: Пенне Рігате / Рифлені пера (Penne Rigate)

Номер: №73

Серія: Pasta di Semola di Grano Duro

Час варіння: 10–11 хвилин (для стану al dente)

Склад: Борошно з твердих сортів пшениці, вода. Містить глютен.

Вага: 500 г

Країна виробник: Італія

Харчова цінність (на 100 г): Білки — 12.0 г, Жири — 1.5 г, Вуглеводи — 72.0 г

Калорійність: 350 ккал / 1485 кДж

Спосіб приготування:

Доведіть до кипіння 1 літр води на кожні 100 г пасти та додайте сіль за смаком.

Опустіть пенне у киплячу воду та варіть 10–11 хвилин, періодично помішуючи.

Злийте воду та одразу з’єднайте пасту із заздалегідь підготовленим гарячим соусом.