Сыр Bergader Bavaria Blue Бавария Блю 70% голубой плесенью

«Bergader Bavaria Blue» — традиционный голубой сыр (blue cheese) из Германии, изготовленный из пастеризованного коровьего молока. Имеет характерные синие прожилки плесени Penicillium roqueforti, придающие ему изысканный аромат и насыщенный вкус.

Вкус и аромат:

• насыщенный, пикантный вкус с умеренной остротой
• деликатная соленость
• выраженный аромат зрелого сыра с легкой сливочной ноткой

Текстура:
Кремовая, но плотная текстура с характерными синими прожилками и легкой ломкостью.

Как использовать:

• как закуску на сырной тарелке
• до вина (особенно красные и десертные сладкие вина)
• у в салатах (с грушами, орехами, рукколой)
• в соусах для пасты и стейков

Хранение:
В холодильнике при +2…+6 °C, в плотной упаковке, желательно завернуть в пергамент/фольгу для сохранения аромата. После распаковки употребить в течение нескольких дней.