Сыр Mimolette Gallery круг 1,9 кг+-

Mimolette Gallery (~1.9 kg) — це всесвітньо відомий класичний французький сир типу Mimolette (також відомий як Boule de Lille), який відрізняється оригінальною сферичною формою, що нагадує гарматне ядро або стиглу диню. Сир виготовляється за старовинною рецептурою, розробленою у Франції за часів Луї XIV як відповідь на популярний голландський Едам.

Завдяки тривалій витримці сирна маса втрачає зайву вологу, набуваючи щільної, пластично-твердої консистенції, яка чудово стругається слайсером, нарізається кубиками або кришиться на шматочки. Mimolette Gallery відомий своїм яскравим оранжевим кольором, що робить його одним із найефектніших елементів будь-якої сирної дошки чи фуршетного столу. Виражений пікантний смак із горіхово-карамельним підтоном оцінять як професійні сомельє, так і вибагливі гурмани.

С чем сочетать (Кулинарное применение)
Преміальний делікатесний сир для вишуканої сирної дошки, дегустацій та ресторанної подачі:

Сирна тарілка: Ефектний центральний елемент. Ідеально поєднується із сушеним інжиром, курагою, волоськими горіхами, мигдалем, в’яленими томатами, а також із рідким темним медом чи джемом із брусниці/журавлини.

Салати та гарячі страви: Натирається або нарізається тонкими слайсами у вишукані салати з грушею та рукою, використовується для запікання супів, пасти, ризото та кішів, надаючи стравам глибокого кольору та горіхового аромату.

Фуршетне оформлення: Ціла голова ~1.9 кг є чудовим варіантом для вітрин сирних лавок, HoReCa, святкових банкетів та презентацій.

Напої: Бездоганно розкривається у поєднанні з витриманими червоними винами (Bordeaux, Cabernet Sauvignon, Merlot), бельгійським міцним елем, темним стаутом, а також із портвейном.

Основные характеристики
Вид продукту: Сир твердий витриманий сферичний (Aged Hard Cheese Mimolette)

Бренд / Торгова марка: Mimolette Gallery / Gallery

Вага / Фасування: Ціла голова (куля), близько 1.9 кг (± 100 г)

Форма: Сфера / куля з натуральною шорсткою скоринкою

Особливості: Натуральний яскраво-оранжевий колір (аннато), тривале природне дозрівання, насичений горіхово-карамельний профіль

Упаковка: Захисна дихаюча або вакуумна упаковка / натуральна скоринка

Склад: Пастеризоване коров’яче молоко, сіль кухонна, молочнокислі культури, молокозсідальний ферментний препарат, барвник натуральний (аннато). Без ГМО.

Країна виробник: Франція / Країни ЄС (Імпорт)

Харчова цінність (на 100 г продукту): Білки — ~25.0–28.0 г, Жири — ~29.0–32.0 г (з них насичені — ~19.0–21.0 г), Вуглеводи —