Макарони Italiamo Malloreddus 500 г

Italiamo Malloreddus (Сардинські ньоккі) — це автентичний різновид короткої пасти з лінійки регіональних італійських продуктів бренду Italiamo. Назва “Malloreddus” походить із сардинського діалекту, а сама паста є символом та візитівкою кухні Сардинії. Виготовляється виключно з вищого ґатунку борошна з твердих сортів пшениці (Semola di grano duro) та чистої води. Завдяки традиційній формі — компактним овальним черепашкам довжиною близько 2 см із внутрішньою улоговинкою та зовнішніми реберцями — ця паста ідеально накопичує всередині соус, шматочки м’яса, овочів чи сиру.

З чим поєднувати (Кулінарне призначення)

Завдяки своїй виразній формі, Маллореддус найкраще гармоніює із ситними та густими заправками:

Традиційна подача (Alla Campidanese): Насичений томатний соус із сардинськими ковбасками (salsiccia), часником, насінням фенхелю та дрібкою шафрану.

Сирні соуси: Гарячий соус на основі витриманого овечого сиру Пекоріно Романо (Pecorino Romano) або Рікотти.

М’ясні та овочеві рагу: Густе м’ясне рагу з яловичини, свинини або тушковані овочі із томатною пастою.

Основні характеристики:

Вид пасти: Коротка фігурна паста / Сардинські ньоккі (Malloreddus / Gnocchetti Sardi)

Бренд / Серія: Italiamo Specchiale Italia

Час варіння: 8–10 хвилин (до стану al dente)

Склад: Борошно з твердих сортів пшениці (Semola di grano duro), вода. Містить глютен.

Вага: 500 г

Країна виробник: Італія

Харчова цінність (на 100 г): Білки — 12.0 г, Жири — 1.5 г, Вуглеводи — 72.0 г

Калорійність: 355 ккал / 1507 кДж

Спосіб приготування:

Доведіть до кипіння 1 літр води на кожні 100 г пасти та посоліть за смаком.

Всипте пасту у киплячу воду та варіть 8–10 хвилин, час від часу помішуючи.

Злийте воду та одразу перемішайте пасту з гарячим густим соусом.