Сыр Mlekovita La Polle Brie Бри Классик 1,6 кг

Mlekovita La Polle Brie Classic (1,6 кг) — это изысканный европейский мягкий сыр с белой плесенью, изготовленный по классическим французским технологиям из отборного пастеризованного коровьего молока. Линейка La Polle представляет премиальный сегмент сыров бренда Mlekovita, который отличается строгим контролем качества и выверенным сроком созревания.

Формат цельного круга (головки) весом 1,6 кг — идеальный выбор для гастрономических отделов, HoReCa (ресторанов, отелей, кейтеринга), а также для витринной порционной нарезки. Сыр имеет упругую белую корочку и мягкую, пластичную сердцевину, которая сохраняет свою сочность и нежную текстуру благодаря большому объему головки. Вкусовой профиль очень мягкий, гармоничный, без чрезмерной солености или аммиачной остроты. Продукт является прекрасным источником высококачественного молочного белка и кальция.

С чем сочетать (Кулинарное применение)
Универсальный деликатесный сыр для праздничного стола, винных карт и профессиональной кулинарии:

Сырная тарелка и витринная нарезка: центральный элемент любой сырной тарелки. Прекрасно сочетается со свежими ягодами, ломтиками спелой груши, яблока, виноградом, инжиром и грецкими орехами.

Сладкие дополнения: Идеально сочетается с жидким светлым медом, акациевым сиропом, брусничным или клюквенным джемом.

Кулинария и запекание: Используется для приготовления изысканных канапе, запеченных пирогов (кишей), теплых салатов с рукколой и грушей, а также запекается порционными кусочками с травами и чесноком.

Напитки: Отлично сочетается с легкими белыми винами (Шардоне, Совиньон Блан), игристыми винами (Просекко, Кава), а также с мягкими красными винами (Пино Нуар). (Перед подачей рекомендуется выдержать сыр при комнатной температуре 20–30 минут).

Основные характеристики
Вид продукта: Мягкий сыр с белой плесенью (Soft Cheese with White Mold)

Бренд / Серия: Mlekovita / La Polle Classic

Вес / Упаковка: 1,6 кг (целая голова / круг)

Упаковка: защитная пищевая упаковка / специальная сырная бумага и картонная коробка

Состав: пастеризованное коровье молоко, соль, закваска молочнокислых бактерий, ферментный препарат для свертывания молока, культура белой плесени (Penicillium camemberti). Без искусственных консервантов и красителей.

Страна-производитель: Польша (импорт)

Пищевая ценность (на 100 г продукта): Белки — ~17,0–18,0 г, жиры — ~22,0–25,0 г (из них насыщенные — ~15,0 г), углеводы — ~0,5–1,0 г

Калорийность: ~270–295 ккал / 1120–1220 кДж

Рекомендации по хранению
Хранить в холодильнике при температуре от +2 °C до +6 °C. После нарезки хранить порционные кусочки, завернутые в пергамент или специальную сырную бумагу, чтобы предотвратить высыхание и сохранить «дыхание» плесневой корочки.