Сир Mlekovita La Polle Brie Брі Classic 1,6 кг

Mlekovita La Polle Brie Classic (1.6 kg) — це вишуканий європейський м’який сир із білою пліснявою, створений за класичними французькими технологіями з добірного пастеризованого коров’ячого молока. Лінійка La Polle репрезентує преміальний сегмент сирів бренду Mlekovita, що вирізняється суворим контролем якості та вивіреним часом дозрівання.

Формат суцільного круга (голови) вагою 1.6 кг є ідеальним вибором для гастрономічних відділів, HoReCa (ресторанів, готелів, кейтерингу), а також для вітринної порційної нарізки. Сир має пружну білу скоринку та м’яку, пластичну серцевину, яка зберігає свою соковитість і ніжну текстуру завдяки великому об’єму головки. Смаковий профіль дуже м’який, гармонійний, без надмірної солоності чи аміачної гостроти. Продукт є чудовим джерелом високоякісного молочного білка та кальцію.

З чим поєднувати (Кулінарне призначення)
Універсальний делікатесний сир для бенкетної подачі, винних карт та професійної кулінарії:

Сирна тарілка та вітринна нарізка: Центральний елемент будь-якої сирної плато. Чудово гармонує зі свіжими ягодами, скибочками стиглої груші, яблука, виноградом, інжиром та волоськими горіхами.

Солодкі доповнення: Ідеально відтіняється рідким світлим медом, акацієвим сиропом, брусничним або журавлинним конфітюром.

Кулінарія та запікання: Використовується для приготування вишуканих канапок, запечених пирогів (кішів), теплих салатів із руколою та грушею, а також запікається порційними шматочками з травами та часником.

Напої: Відмінно поєднується з легкими білими винами (Chardonnay, Sauvignon Blanc), ігристими винами (Prosecco, Cava), а також з м’якими червоними винами (Pinot Noir). (Перед подачею рекомендовано витримати сир при кімнатній температурі 20–30 хвилин).

Основні характеристики
Вид продукту: М’який сир із білою пліснявою (Soft Cheese with White Mold)

Бренд / Серія: Mlekovita / La Polle Classic

Вага / Фасування: 1.6 кг (ціла голова / круг)

Упаковка: Захисна харчова упаковка / спеціальний сирний папір та картонний короб

Склад: Пастеризоване коров’яче молоко, сіль, закваска молочнокислих бактерій, молокозсідальний ферментний препарат, культура білої плісняви (Penicillium camemberti). Без штучних консервантів та барвників.

Країна виробник: Польща (Імпорт)

Харчова цінність (на 100 г продукту): Білки — ~17.0–18.0 г, Жири — ~22.0–25.0 г (з них насичені — ~15.0 г), Вуглеводи — ~0.5–1.0 г

Калорійність: ~270–295 ккал / 1120–1220 кДж

Рекомендації щодо зберігання
Зберігати в холодильнику за температури від +2°C до +6°C. Після нарізки зберігати порційні шматочки загорнутими у пергамент або спеціальний сирний папір, щоб запобігти висиханню та зберегти дихання пліснявої скоринки.