Сыр Basiron Doppio с кофе, на развес, +-250 г

Basiron Doppio (+-250 g) — це справжній гастрономічний шедевр у лінійці оригінальних нідерландських сирів Basiron. Створений для поціновувачів нетривіальних смакових поєднань та вишуканих сирних тарілок.

Для виготовлення цього сиру використовується традиційна голландська технологія дозрівання напівтвердих сирів, яка доповнена додаванням якісних кавових зерен. Завдяки цьому сирний тісто набуває оригінального мармурово-коричневого відтінку з видимими вкрапленнями натуральної кави.

Текстура сиру ніжна, еластична та масляниста, а смаковий профіль будується на збалансованому контрасті солонуватих вершкових нот добірного молока та глибокого, ароматизованого кавового післясмаку з відтінком обсмажених зернин.

С чем сочетать (Кулинарное применение)
Вишуканий делікатес для сирної карти, гурманських перекусів та подачі:

Сирна тарілка (Cheese board): Яскравий акцент на будь-якій сирній нарізці. Чудово виглядає завдяки унікальному мармуровому зрізу.

Поєднання з напоями: Бездоганно гармонує з кавовими напоями (еспресо, капучино), а також із витриманими червоними винами, десертними винами, порто або темним крафтовим пивом/портером.

Гурманський перекус: Ідеально смакує у формі тонких скибочок із крекерами, сушеним гранатом, інжиром, курагою або рідким медом.

Основные характеристики
Вид продукту: Сир напівтвердий ваговий із добавками (Semi-hard Cheese with Coffee)

Бренд / Виробник: Basiron / Veldhuyzen Kaas

Країна походження: Нідерланди (Голландія)

Вага / Фасування: Ваговий шматок (+-250 г, вакуумна упаковка)

Молочна сировина: Коров’яче молоко

Вміст жиру в сухій речовині: 50%

Смаковий профіль: Вершково-солонуватий із вираженим ароматом та смаком обсмаженої кави

Текстура: Еластична, напівтверда, з мармуровим візерунком кавових вкраплень

Упаковка: Харчова вакуумна пленка (порційна нарізка)

Склад: Пастеризоване коров’яче молоко, сіль, натуральний кавовий екстракт, дрібно мелена кава, закваска молочнокислих бактерій, молокозгортальний ферментний препарат, барвник (цукровий колер / амонієво-сульфітна карамель), консервант (нітрат натрію). Містить алерген: молоко. Без ГМО.

Харчова цінність (на 100 г продукту): Білки — ~22.0 г, Жири — ~31.0 г (з них насичені — ~21.0 г), Вуглеводи — ~0.1 г

Калорійність: ~370 ккал / 1535 кДж

Рекомендации по хранению
Зберігати в холодильнику за температури від +2°C до +8°C та відносній вологості 80–85%. Після відкриття вакуумної упаковки рекомендується загорнути сир у пергаментний папір або помістити в герметичний сирний контейнер та спожити протягом 7–10 днів.