Вяленая колбаса Lomo Embuchado из свинины, на развес

Lomo Embuchado (Ваговий продукт, орієнтовно ~200–300 г за шматок) — це один із найвитонченіших і найцінніших іспанських м’ясних делікатесів. Для виготовлення використовується виключно цільне, добірне нежирне свиняче філе (вирізка найвищої якості), яке ретельно зачищають, маринують у натуральних спеціях із додаванням паприки та часнику, а потім піддають повільному процесу природного в’ялення. Завдяки цьому делікатес набуває щільної, але ніжної текстури, насиченого глибокого смаку та неповторного аромату. Зручний ваговий формат дозволяє придбати саме ту кількість продукту, яка потрібна для створення ідеальної м’ясної нарізки без зайвих залишків.

С чем сочетать (Кулинарное применение)

Ця іспанська сиров’ялена вирізка чудово пасує до найрізноманітніших закусок і страв:

М’ясне плато та антіпасті: Стане центральною окрасою сирної чи м’ясної тарілки у поєднанні з витриманими сирами, оливами, каперсами та хрустким багетом чи грісіні.

Напої: Гармонійно доповнює келих витриманого червоного сухого вина або благородних міцних напоїв.

Авторські страви: Використовується для приготування вишуканих тапас, святкових брусет, канапе та легких сендвічів із витонченим смаковим акцентом.

Основные характеристики:

Вид продукту: М’ясний виріб / Сиров’ялена свиняча вирізка (Ломо)

Бренд / Серія: Lomo Embuchado Tradicional (Ваговий формат)

Загальна вага: Ваговий товар (орієнтовно ~250 г за шматок)

Упаковка: вакуумная защитная оболочка / плотная упаковка

Склад: Свиняче філе / вирізка (min 96%), сіль, паприка солодка, часник, спеції, декстроза, сахароза, натуральні ароматизатори, антиоксидант (аскорбат натрію), консерванти (нітрит натрію, нітрат калію).

Страна-производитель: Испания (импорт)

Харчова цінність (на 100 г): Білки — 34.0 г, Жири — 12.0 г, Вуглеводи — 1.0 г

Калорійність: 244 ккал / 1021 кДж

Рекомендации по хранению:

Хранить в сухом прохладном месте или в холодильнике при температуре от +2 °C до +8 °C. После вскрытия упаковки или среза рекомендуется накрыть открытую часть пищевой пленкой и употребить в течение нескольких дней.