Коппа Antichi Sapori, вес +-600 г

Изысканный итальянский мясной продукт, изготовленный из отборной цельномышечной части свиной шеи. Продукт проходит традиционную процедуру сухого посола, деликатно маринуется в смеси пряностей и натуральных трав, после чего подвергается длительному процессу созревания и вяления в специальных камерах. Благодаря уникальной структуре сырья коппа приобретает свой фирменный мраморный узор, в котором нежные прослойки шпика идеально чередуются с насыщенным мясом. Это придаёт продукту невероятную сочность, мягкость и характерный сладковато-пряный аромат.

Тип продукта: вяленая свиная шея (коппа)
Вкус: насыщенный, глубокий мясной, умеренно соленый, с утонченными нотками черного перца, чеснока и благородных итальянских трав
Текстура: нежная, эластичная, тает во рту благодаря красивому мраморному рисунку с равномерными вкраплениями жира
Состав: отборная свиная шея, соль, смесь традиционных специй (черный перец, мускатный орех), натуральные травы
Особенность: классическая технология длительного вяления цельного куска мяса, выраженная сочность, аутентичный итальянский характер
Формат: цельный кусок мяса в вакуумной упаковке / защитной сетке
Вес: весовой товар, приблизительный вес ±600 г

Куда использовать:
для классических итальянских мясных тарелок, ассорти и антипасти
в качестве самостоятельной тонкой нарезки к выдержанным сухим красным или белым игристым напиткам
в составе средиземноморских брускет, панини и сэндвичей с вялеными помидорами и рукколой
в сочетании с мягкими сырами (моцарелла, буррата), дыней или спелым инжиром
для украшения и придания мясного аромата готовой домашней пицце сразу после выпечки

КБЖУ на 100 г (ориентировочно):
калории — 350–380 ккал
белки — 20–22 г
жиры — 30–33 г
углеводы — 0,5–1 г