Макароны Pasta Quagliara Orecchiette Grano Arso с обжаренным зерном, 500 г

Pasta Quagliara Orecchiette Grano Arso (500 g) — це унікальний кондитерсько-гастрономічний делікатес від італійського бренду Pasta Quagliara, який відроджує давні ремісничі традиції регіону Апулія (Puglia).

Історія Grano Arso («палене зерно») сягає часів, коли після збору врожаю та спалювання стерні селяни збирали обпалені колоски пшениці, розмелювали їх і випікали хліб чи робили пасту. Сучасний процес передбачає безпечне, контрольоване обсмажування добірних зерен твердої пшениці. В результаті паста отримує унікальний смаковий профіль із вираженими нотами підсмаженої скоринки хліба, диму, лісового горіха та какао.

Традиційна форма орекк’єте (Orecchiette) з бронзовим витягуванням забезпечує потрібну щільність та стійкість «аль денте», а шорстка текстура дозволяє соусу максимально затримуватися на поверхні пасти.

С чем сочетать (Кулинарное применение)
Прекрасний вибір для створення вишуканих та автентичних страв італійської кухні:

Традиційні апулійські рецепти: Класично подається з броколі рабе (cime di rapa), анчоусами, часником, чилі та якісною оливковою олією Extra Virgin.

В’ялені томати та сири: Чудово гармонує із соковитими томатами черрі, в’яленими помідорами, солоною рікоттою (ricotta forte), пекоріно або пармезаном.

М’ясні та грибні соуси: Насичений димний смак пасти ідеально доповнюють соуси з дикими грибами (білими, лисичками), домашніми ковбасками чи ніжним соусом рагу.

Основные характеристики
Вид продукту: Фігурна паста з обсмаженого пшеничного зерна (Grano Arso / Orecchiette)

Бренд / Виробник: Pasta Quagliara

Страна происхождения / производитель: Италия / Европейский Союз

Вага нетто: 500 г

Смаковий профіль: Глибокий, горіхово-хлібний з легкими нотками копченості, диму та підсмаженого зерна

Особливості: Старовинна традиційна рецептура Апулії, використання обсмаженого борошна durum, бронзове витягування

Упаковка: Прозорий фірмовий пакет із захисною етикеткою

Склад: Борошно з обсмажених і класичних твердих сортів пшениці (semola di grano duro, semola di grano duro tostato), вода. Містить глютен. Може містити сліди сої та яєць. Без ГМО.

Харчова цінність (на 100 г сухого продукту): Білки — ~12.0–13.0 г, Жири — ~1.2–1.8 г (з них насичені —