Хамон Costa Bravo Jamon Jamon Serrano Испания блок весовой

Традиционный итальянский сырокопченый деликатес премиального качества, изготовленный из цельного куска отборной свиной окорочки белой породы свиней. Процесс производства Jamon Serrano от авторитетного испанского бренда Costa Bravo основан на классических средиземноморских традициях, включающих длительное медленное созревание в контролируемых условиях. Мясо подвергается сухому посолу, благодаря чему влага постепенно испаряется, а текстура становится плотной и эластичной. Формат большого обезкостленного блока идеально подходит для профессионального использования, поскольку позволяет получать идеально ровные, красивые ломтики с минимальным количеством отходов при нарезке на слайсере.

Тип продукта: вяленая свиная голень (хамон серрано)
Вкус: насыщенный мясной, умеренно соленый, с утончёнными ореховыми нотками и характерным благородным послевкусием длительной выдержки
Текстура: плотная, упругая, но при этом очень нежная при тонкой нарезке; имеет насыщенный розово-пурпурный цвет с красивыми мраморными прожилками жира
Состав: отборная свиная голень, соль, смесь специй
Особенность: оригинальный испанский продукт, удобная форма блока для профессиональной и домашней нарезки на слайсере, высокая концентрация чистого мясного вкуса
Формат: мясной блок без костей в плотной вакуумной упаковке
Вес: весовой товар

Куда использовать:

как основной элемент настоящих испанских тапас, мясных ассорти и изысканных антипасти
в классическом варианте с хлебными палочками гриссини, спелой дыней, сладким инжиром или грушей
для приготовления изысканных брускет и канапе с вялеными помидорами, рукколой, оливками и мягким сыром
для подачи горячей домашней пиццы, пасты, ризотто или фокаччи непосредственно перед подачей на стол
для завертывания запеченных рулетиков с овощами-гриль, спаржей или мясом птицы

КБЖУ на 100 г (ориентировочно):
калории — 230–260 ккал
белки — 28–31 г
жиры — 12–15 г
углеводы — 0,5 г