Макароны Italiamo Malloreddus 500 г

Italiamo Malloreddus (Сардинські ньоккі) — це автентичний різновид короткої пасти з лінійки регіональних італійських продуктів бренду Italiamo. Назва “Malloreddus” походить із сардинського діалекту, а сама паста є символом та візитівкою кухні Сардинії. Виготовляється виключно з вищого ґатунку борошна з твердих сортів пшениці (Semola di grano duro) та чистої води. Завдяки традиційній формі — компактним овальним черепашкам довжиною близько 2 см із внутрішньою улоговинкою та зовнішніми реберцями — ця паста ідеально накопичує всередині соус, шматочки м’яса, овочів чи сиру.

С чем сочетать (Кулинарное применение)

Завдяки своїй виразній формі, Маллореддус найкраще гармоніює із ситними та густими заправками:

Традиційна подача (Alla Campidanese): Насичений томатний соус із сардинськими ковбасками (salsiccia), часником, насінням фенхелю та дрібкою шафрану.

Сирні соуси: Гарячий соус на основі витриманого овечого сиру Пекоріно Романо (Pecorino Romano) або Рікотти.

М’ясні та овочеві рагу: Густе м’ясне рагу з яловичини, свинини або тушковані овочі із томатною пастою.

Основные характеристики:

Вид пасти: Коротка фігурна паста / Сардинські ньоккі (Malloreddus / Gnocchetti Sardi)

Бренд / Серія: Italiamo Specchiale Italia

Время варки: 8–10 минут (до состояния al dente)

Состав: Мука из твердых сортов пшеницы (Semola di grano duro), вода. Содержит глютен.

Вес: 500 г

Страна производитель: Италия

Пищевая ценность (на 100 г): белки — 12,0 г, жиры — 1,5 г, углеводы — 72,0 г

Калорійність: 355 ккал / 1507 кДж

Способ приготовления:

Доведіть до кипіння 1 літр води на кожні 100 г пасти та посоліть за смаком.

Всипте пасту у киплячу воду та варіть 8–10 хвилин, час від часу помішуючи.

Злийте воду та одразу перемішайте пасту з гарячим густим соусом.