Прошуто кускове Proscuitoo Crudo Monastero +-1 кг

Итальянское прошутто крудо от бренда Monastero производится в соответствии с многовековыми традициями мясного мастерства на специализированном заводе в провинции Парма. Для производства отбираются исключительно высококачественные свиные окорока, которые проходят длительный технологический процесс сухого засола с использованием морской соли и последующего естественного вяления в контролируемых климатических условиях.
Период созревания длится не менее 10–12 месяцев.Благодаря длительной выдержке из мяса естественным путем удаляется лишняя влага, что делает его структуру плотной, но в то же время очень нежной и тающей во рту, без излишней сухости.
Продукт является полностью натуральным, не содержит посторонних искусственных консервантов или красителей. Кусковая форма с кожей в вакуумной упаковке надежно сохраняет первоначальную сочность мякоти и насыщенность оригинального орехово-мясного аромата.

Тип продукта: сырокопченая свиная голень (прошутто крудо)
Вкус: утончённый, глубокий мясной, умеренно солёный, с изысканными сладковато-ореховыми нотками и длительным благородным послевкусием
Текстура: плотная, упругая и в то же время очень нежная, легко тает во рту при тонкой нарезке; цвет варьируется от розового до насыщенно-бордового с тонкой полоской белого шпика
Состав: отборная свиная голень, морская соль
Особенность: чистый натуральный состав (только мясо и соль), изготовление по аутентичной европейской технологии, удобный формат цельного куска для самостоятельной регулировки толщины нарезки
Формат: цельный кусок мяса (кусковой) в плотной вакуумной упаковке
Вес: товар, продаваемый на вес, примерный вес палочки ±1 кг

Куда использовать:

в качестве основного элемента классических премиальных мясных тарелок, ассорти и итальянских антипасти
в традиционном средиземноморском сочетании с кусочками сочной дыни, спелого инжира, груши или винограда
для приготовления изысканных брускет, капрезе и канапе с рукколой, вялеными помидорами, моцареллой или бурратой
для завертывания запечённой спаржи, кусочков курицы, дыни или длинных хлебных палочек гриссини
для добавления на готовую пиццу, фокаччу, пасту или ризотто непосредственно перед подачей на стол

КБЖУ на 100 г (ориентировочно):
калории — 230–260 ккал
белки — 25–28 г
жиры — 14–17 г
углеводы — 0 г