Прошуто кускове Proscuitoo Crudo Monastero +-1 кг

Італійське прошуто крудо від бренду Monastero виготовляється за багатовіковими традиціями м’ясного мистецтва на спеціалізованому заводі в провінції Парма. Для виробництва відбираються виключно високоякісні свинячі стегна, які проходять тривалий технологічний процес сухого засолювання за допомогою морської солі та подальшого природного в’ялення в контрольованих кліматичних умовах.
Період дозрівання триває щонайменше 10–12 місяців.Завдяки тривалій витримці з м’яса природним шляхом видаляється зайва волога, що робить його структуру щільною, але водночас дуже ніжною та танучою в роті, без зайвої сухості.
Продукт є повністю натуральним, не містить сторонніх штучних консервантів чи барвників. Кусковий формат зі шкірою у вакуумі надійно зберігає первинну соковитість м’якоті та насиченість оригінального горіхово-м’ясного аромату.

Тип продукту: сиров’ялений свинячий окіст (прошуто крудо)
Смак: витончений, глибокий м’ясний, помірно солоний, з вишуканими солодкувато-горіховими нотками та тривалим благородним післясмаком
Текстура: щільна, пружна та водночас дуже ніжна, що легко тане в роті при тонкому нарізанні; колір варіюється від рожевого до насичено-бордового з тонкою лінією білого шпику
Вміст: добірний свинячий окіст, морська сіль
Особливість: чистий натуральний склад (тільки м’ясо та сіль), виготовлення за автентичною європейською технологією, зручний формат цільного шматка для самостійного регулювання товщини нарізки
Формат: цільний шматок м’яса (кусковий) у щільній вакуумній упаковці
Вага: ваговий товар, приблизна вага палички +-1 кг

Куди використовувати:

як центральний елемент для класичних преміальних м’ясних тарілок, асорті та італійських антипасті
у традиційному середземноморському поєднанні зі шматочками соковитої дині, стиглого інжиру, груші або винограду
для приготування вишуканих брускет, капрезе та канапе з руколою, в’яленими томатами, моцарелою або бурратою
для загортання запеченої спаржі, шматочків курки, дині або довгих хлібних паличок гріссіні
для додавання на готову піцу, фокаччу, пасту чи різотто безпосередньо перед подачею на стіл

КБЖУ на 100 г (орієнтовно):
калорії — 230–260 ккал
білки — 25–28 г
жири — 14–17 г
вуглеводи — 0 г