Макарони Lantica Madia al nero si seppia чорнило каракатиці 250 г

L’Antica Madia al nero di seppia (Паста з чорнилом каракатиці) — це делікатесна італійська паста преміум-класу від сімейного бренду L’Antica Madia, відомого своїм дбайливим ставленням до п’ємонтських кулінарних традицій. Паста виготовляється виключно із добірного борошна твердих сортів пшениці (Semola di grano duro) та натурального чорнила каракатиці, без додавання штучних барвників чи ароматизаторів. Завдяки повільному сушінню за низьких температур і традиційному випресуванню через бронзові штампи, вироби мають мікропористу шорстку текстуру. Це дозволяє пасті чудово утримувати соус, зберігати форму під час варіння та залишатися ідеально al dente.

З чим поєднувати (Кулінарне призначення)

Витончений солонуватий морський відтінок пасти найкраще розкривається у класичних середземноморських поєднаннях:

Морепродукти: Тигрові креветки, кальмари, мідії, морські гребінці або морський коктейль, обсмажені на оливковій олії з часником та білим вином.

Рибні соуси та делікатеси: Соус із соковитого лосося у ніжних вершках, тунець, червона ікра чи анчоуси.

Легкі томатні та вершкові заправки: Соус із томатів черрі з базиліком або вершково-часниковий соус із додаванням дрібно нарізаної петрушки.

Основні характеристики:

Вид пасти: Довга / Фігурна чорна паста з чорнилом каракатиці (Al Nero di Seppia)

Серія: Specialità Gourmet / Premium Line

Час варіння: 7–9 хвилин (до стану al dente)

Склад: Борошно з твердих сортів пшениці, вода, натуральне чорнило каракатиці (3.5%). Містить глютен та молюски.

Вага: 250 г

Країна виробник: Італія

Харчова цінність (на 100 г): Білки — 12.5 г, Жири — 1.5 г, Вуглеводи — 71.0 г

Калорійність: 352 ккал / 1494 кДж

Спосіб приготування:

Доведіть до кипіння 1 літр води на кожні 100 г пасти та додайте трохи солі (враховуйте природну солоність чорнила).

Засипте пасту у киплячу воду та варіть 7–9 хвилин, періодично акуратно помішуючи.

Злийте воду та одразу з’єднайте з гарячим соусом на основі морепродуктів чи вершків.