Сир Pecorino Sardo Maturo Dop 300 г

Pecorino Sardo Maturo DOP (300 g) — це один із найвідоміших та найстаріших сирів острова Сардинія, чия витримка становить щонайменше 2–6 місяців. На відміну від молодої версії (Dolce), категорія Maturo відрізняється твердішим сирним тілом, концентрованим смаковим букетом та вираженою пікантністю.

Завдяки унікальному терруару Сардинії та харчуванню овець дикорослими середземноморськими травами, сир набуває неповторного аромату. У процесі визрівання Пекоріно Сардо Матуро формує щільну структуру, що дозволяє як нарізати його тонкими слайсами, так і кришити або натирати. Наявність знаку DOP на упаковці гарантує автентичне сардинське походження та суворе дотримання традиційних методів сироваріння.

З чим поєднувати (Кулінарне призначення)
Вишуканий сардинський делікатес для винних вечорів, італійської пасти та преміальних сирних тарілок:

Сардинська сирна дошка: Нарізається скибочками або колотими шматочками. Бездоганно поєднується з каштановим або суничним медом, в’яленим інжиром, мигдалем, оливками та хрустким сардинським хлібом Pane Carasau.

Італійська кулінарія: У натертому вигляді доповнює ньокі, пасту, різотто, запечені овочі та традиційний сардинський суп Zuppa Gallurese.

Закуски: Чудово парується з в’яленим м’ясом (прошуто, салямі) та зрілими томатами з оливковою олією.

Напої: Бездоганно гармонує з виразними сардинськими та італійськими червоними винами (Cannonau di Sardegna, Carignano del Sulcis, Barolo), а також із витриманими білими винами (Vermentino di Gallura Superiore).

Основні характеристики
Вид продукту: Сир твердий витриманий овечий (Aged Hard Sheep’s Milk Cheese / Pecorino Sardo DOP Maturo)

Бренд / Виробник: L’Arte del Casaro / Eurospin / Сардинські сироварні (Італія, Сардинія)

Серія: Pecorino Sardo DOP Maturo

Вага / Фасування: 300 г (порційний шматок у вакуумі)

Особливості: Знак якості DOP, 100% овече молоко зі Сардинії, витриманий, насичений пікантно-горіховий смак

Упаковка: Прозора вакуумна полімерна упаковка

Склад: Пастеризоване овече молоко, сіль кухонна, молочнокислі культури, молокозсідальний ферментний препарат (сичуг). Скоринка оброблена захисними речовинами (неїстівна). Без ГМО.

Країна виробник: Італія (Імпорт)

Харчова цінність (на 100 г продукту): Білки — ~25.0–28.0 г, Жири — ~31.0–34.0 г (з них насичені — ~21.0–23.0 г), Вуглеводи —