Сир Pecorino di Pienza овечий 300 г

Pecorino di Pienza (300 g) — це один із найвідоміших та найцінованіших сортів Пекоріно в Італії, чия історія сягає часів етрусків. Сир виготовляється з молока овець, які випасаються на багатих трав’янистих пагорбах П’єнци (Тоскана), що надає продукту унікального ароматичного букета.

На відміну від більш солоного Пекоріно Романо, Пекоріно ді П’єнца володіє більш м’яким, збалансованим та солодкувато-вершковим профілем. У процесі природного дозрівання сир набуває вишуканої щільності та пластичності. Це ідеальний вибір для створення витончених сирних тарілок у тосканському стилі, сервірування з медівками чи конфітюрами та створення справжньої гастрономічної атмосфери Італії.

З чим поєднувати (Кулінарне призначення)
Шляхетний дегустаційний сир для тосканської сирної дошки, десертної подачі та винних вечорів:

Тосканська сирна дошка: Нарізається акуратними трикутниками або скибочками. Бездоганно поєднується з каштановим, трюфельним або акацієвим медом, грушевим чатні, в’яленим тосканським хамоном (Prosciutto di Parma / Toscano), волоськими горіхами та свіжим інжиром.

Салати та закуски: Чудово доповнює салат із рукою, в’яленими томатами, кедровими горішками та келихом бальзаміку.

Запікання та паста: Свіжонатертий сир додає особливої вершково-горіхової ноти італійському різотто, запеченим овочам та тосканським супам.

Напої: Ідеально смакує з культовими червоними винами Тоскани (Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano), а також із повнотілими білими винами (Vermentino).

Основні характеристики
Вид продукту: Сир напівтвердий/твердий овечий (Semi-hard / Hard Sheep’s Milk Cheese / Pecorino di Pienza)

Бренд / Виробник: L’Arte del Casaro / Eurospin / Тосканські сироварні (Італія)

Серія: Pecorino di Pienza

Вага / Фасування: 300 г (порційний шматок у вакуумі)

Особливості: 100% овече молоко з Тоскани, збалансований вершково-горіховий смак, обробка скоринки за традиційною технологією

Упаковка: Прозора вакуумна полімерна упаковка

Склад: Пастеризоване овече молоко, сіль кухонна, молочнокислі культури, молокозсідальний ферментний препарат. Скоринка може бути оброблена оливковою олією/томатною пастою (неїстівна). Без ГМО.

Країна виробник: Італія (Імпорт)

Харчова цінність (на 100 г продукту): Білки — ~24.0–26.0 г, Жири — ~32.0–35.0 г (з них насичені — ~22.0–24.0 г), Вуглеводи —