Сир Пармезан Deluxe 30 міс. 235 г

Deluxe Parmigiano Reggiano DOP 30 Mesi Stravecchio (235 g) — це втілення вищої майстерності італійського сироваріння та суворого контролю якості. Продукт належить до елітної категорії Stravecchio (надвитриманий), адже проходить цілих 30 місяців природного дозрівання у спеціальних камерах регіону Емілія-Романья. За цей тривалий час сир практично повністю позбувається вологи, набуваючи вираженої крихкої, дрібнозернистої текстури з рясним утворенням хрустких кристалів амінокислот. Смаковий профіль вирізняється винятковою концентрованістю та складністю: багаті солонувато-вершкові тони гармонійно переплітаються з нотами фундука, мускатного горіха, сухофруктів та шляхетної пікантності. Сир створюється виключно з добірного коров’ячого молока, солі та сичужного ферменту, є джерелом білка та кальцію й природно не містить лактози.

З чим поєднувати (Кулінарне призначення)
Вишуканий акцент для дегустацій та ресторанних страв:

Гурманська сирна тарілка: Наколюється спеціальним трикутним ножем на невеликі шматочки та подається з кількома краплями витриманого моденського бальзамічного оцту, трюфельним медом, свіжим інжиром, грушею чи волоськими горіхами.

Винний акомпанемент: Ідеально поєднується з вишуканими повнотілими червоними винами (Barolo, Amarone, Brunello di Montalcino) або преміальними ігристими винами.

Фінальний декор та кулінарія: Надає неперевершеного аромату та глибини смаку гарячій пасті, ризотто, ньокі та крем-супам. Нарізається тонкими слайсами для довершення салату Цезар, руколи та м’ясного карпачо. (Продукт повністю готовий до вживання).

Основні характеристики
Вид продукту: Екстратвердий витриманий сир (Parmigiano Reggiano DOP, категорія Stravecchio, 30 місяців витримки)

Бренд / Серія: Deluxe (Італія)

Вага / Фасування: 235 г (порційний трикутний брусок)

Упаковка: Щільний герметичний вакуумний пакет, що зберігає вологу, структуру та концентрований аромат

Склад: Коров’яче молоко, сіль, сичужний фермент. Без консервантів, штучних барвників та рослинних жирів. Природно без лактози.

Країна виробник: Італія (Імпорт для ринку ЄС)

Харчова цінність (на 100 г продукту): Білки — ~33.0–34.0 г, Жири — ~28.0–30.0 г (з них насичені жирні кислоти — ~19.0 г), Вуглеводи — 0 г

Калорійність: ~392–402 ккал / 1630–1670 кДж

Рекомендації щодо зберігання
Зберігати в холодильнику за температури від +2°C до +8°C. Після відкриття вакуумної упаковки рекомендується загорнути сир у харчовий пергамент або помістити в герметичний контейнер, щоб запобігти висиханню.