Порчетта Porchetta Brugnolo вагова

Традиційний італійський кулінарний шедевр від авторитетного бренду Brugnolo, виготовлений за старовинними рецептами регіону Лаціо. Продукт являє собою цільний м’ясний рулет із добірного свинячого бекону та ніжних частин філе. М’ясо ретельно зачищається, щедро натирається сумішшю морської солі, ароматного часнику, розмарину, фенхелю та інших середземноморських трав, після чого міцно перев’язується кулінарною ниткою. Потім порчетта піддається повільному запіканню в спеціальних печах. Завдяки такій технології шпик делікатно тане, просочуючи м’ясні волокна, що робить продукт неймовірно соковитим, ніжним і ароматним.

Тип продукту: запечений свинячий м’ясний рулет (порчетта)
Смак: насичений, глибокий м’ясний, із вираженими пряними нотками розмарину, часнику та характерним солодкувато-пряним відтінком фенхелю
Текстура: надзвичайно ніжна, соковита та м’яка, з красивим шаровим зрізом, де чергуються пісне м’ясо, шпик та ароматні спеції
Вміст: добірна свинина (грудинка, філейна частина), сіль, свіжий часник, натуральний розмарин, фенхель, чорний перець, суміш італійських трав
Особливість: класичне запікання в печі, висока соковитість, яскравий пряний аромат, готова до вживання як у гарячому, так і в холодному вигляді
Формат: цільний рулет або великий шматок у вакуумній упаковці
Вага: ваговий товар, приблизна вага палички вказується в назві

Куди використовувати:
як головну гарячу або холодну м’ясну страву на святкових обідах та фуршетах
для приготування легендарних італійських паніні та великих сендвічів зі свіжою чіабатою, рукколою та легкими соусами
як преміальну нарізку для м’ясних асорті, плато та антипасті
у поєднанні з гарнірами з запеченої картоплі, тушкованої капусти або грильованих овочів
для створення оригінальних брускет із томатами конкасе та оливковою олією

КБЖУ на 100 г (орієнтовно):
калорії — 310–340 ккал
білки — 16–18 г
жири — 26–30 г
вуглеводи — 0.5–1 г