Сыр Dorblu Classic 50% 100 г

Dorblu Classic 50% (100 g) — це один із найвідоміших та найулюбленіших сортів блакитного сиру в Європі, створений майстрами німецької сироварні Kaserei Champignon за спеціальною рецептурою, яка тримається в таємниці. Для виготовлення сиру використовується добірне пастеризоване коров’яче молоко та високоякісні культури благородної блакитної плісняви.

Сир дозріває у спеціальних льохах при контрольованій температурі та вологості. У процесі дозрівання всередині сирної головки утворюються характерні синьо-зелені прожилки плісняви, що надають йому впізнаваного мармурового зрізу та багатого аромату. Dorblu Classic поєднує ніжну, кремово-крейдяну консистенцію та насичений, пряно-солонуватий смаковий профіль. Порційна упаковка 100 г у фольгованій обгортці ідеально підходить для швидкої дегустації, приготування соусів або доповнення сирної тарілки.

С чем сочетать (Кулинарное применение)
Універсальний делікатесний інгредієнт для вишуканих закусок та кулінарії:

Сирна тарілка: Окраса будь-якої сирної нарізки. Прекрасно гармонує зі стиглими грушами, виноградом, інжиром, сухофруктами (курага, чорнослив) та волоськими горіхами.

Соус та солодкі акценти: Ідеально поєднується з рідким медом, кленовому сиропом, брусничним джемом, а також є базою для класичного сирного соусу до стейків або птиці.

Салати та запікання: Додається шматочками до теплих салатів із грушею та шпинатом, запечених овочів, піци «Чотири сири», пасти чи відкритих пирогів.

Напої: Чудово відтіняється солодкими десертними та кріпленими винами (Porto, Sauternes), напівсолодкими білими винами (Riesling), а також щільними червоними винами чи темним елем. (Перед подачею рекомендовано витримати сир при кімнатній температурі 20–30 хвилин).

Основные характеристики
Вид продукта: Полутвердый / мягкий сыр с голубой плесенью (Blue Mold Cheese)

Бренд / Виробник: Dorblu / Käserei Champignon Hofmeister GmbH & Co. KG (Німеччина)

Массовая доля жира в сухом веществе: 50%

Вес / Упаковка: 100 г (порционный треугольник / ломтик)

Упаковка: Захисна багатошарова фольга / герметичне фасування

Склад: Пастеризоване коров’яче молоко, сіль, закваска молочнокислих бактерій, молокозсідальний ферментний препарат, культура благородної плісняви (Penicillium roqueforti). Без штучних консервантів та барвників.

Страна-производитель: Германия (импорт)

Харчова цінність (на 100 г продукту): Білки — ~19.0–20.0 г, Жири — ~28.0–33.0 г (з них насичені — ~21.0 г), Вуглеводи — ~0.5 г

Калорийность: ~340–360 ккал / 1410–1490 кДж

Рекомендации по хранению
Зберігати в холодильнику за температури від +2°C до +6°C. Щоб запобігти висиханню та поширенню аромату на інші продукти, після відкриття зберігати щільно загорнутим у харчову фольгу чи пергамент.