Шоколад Zaini черный 50% 1 кг

Zaini Extra Fondente 50% (1 kg) — це високоякісний кулінарний (кондитерський) темний шоколад від легендарного італійського бренду Luigi Zaini SpA (Мілан).

Завдяки оптимальному вмісту какао (50%) цей шоколад є універсальним рішенням для кулінарії. Він легко темперується, швидко й рівномірно тане, утворюючи гладку, глянцеву емульсію. Продукт надає десертам багатого шоколадного кольору, вираженого аромату та приємного насиченого смаку без надмірної гіркоти.

Великий монолітний блок вагою 1 кг дуже зручний для подрібнення, порціонування та тривалого використання в пекарнях, кондитерських, закладах HoReCa або для домашніх кулінарних експериментів.

С чем сочетать (Кулинарное применение)
Універсальний інгредієнт для кондитерського мистецтва:

Приготування глазурі та ґанашу: Створює ідеальне глянцеве покриття для тортів, тістечок, кейк-попсів та мусових десертів.

Випічка: Ідеально підходить для добавлення в тісто для брауні, кексів, мафінів, печива, торту «Захер» та фонданів.

Муси та креми: Надає насиченого шоколадного смаку та щільної текстури кремам, мусам, суфле та начинкам.

Гарячі напої та десерти: Відмінна основа для приготування густого італійського гарячого шоколаду, шоколадного соусу для млинців та вафель.

Основные характеристики
Вид продукту: Темний (чорний) кулінарний шоколад (Extra Dark / Extra Fondente Cooking Chocolate)

Бренд / Виробник: Zaini (Luigi Zaini S.p.A.)

Вміст какао-продуктів: Не менше 50%

Вага / Фасування: 1000 г (1 кг) Block

Смаковий профіль: Насичений какао-смак, гармонійний баланс помірної солодкості та шляхетної гіркоти

Особливості: Преміальна італійська якість, відмінна плинність при розплавленні, вигідний кондитерський формат

Упаковка: Щільна обгортка / плівка у фірмовому стилі Zaini

Склад: Цукор, какао-терте, какао-масло, емульгатор (соєвий лецитин), ароматизатор (ванілін). Може містити сліди горіхів та молока. Без ГМО.

Страна-производитель: Италия (импорт)

Харчова цінність (на 100 г продукту): Білки — ~5.5 г, Жири — ~30.0 г (з них насичені — ~18.0 г), Вуглеводи — ~54.0 г (з них цукри — ~51.0 г), Сіль — ~0.01 г

Калорійність: ~520 ккал / 2170 кДж

Рекомендации по хранению
Зберігати в сухому, прохолодному місці за температури від +14°C до +18°C та відносній вологості повітря не більше 65%. Захищати від впливу прямого сонячного проміння, джерел тепла та сторонніх запахів.