Сир Пармезан Parmareggio (мишка) 24 міс. 150 г

Parmareggio Parmigiano Reggiano DOP 24 Mesi (150 g) — це еталон витриманого італійського сиру від світової легенди Parmareggio з регіону Емілія-Романья, візитною карткою якого є колоритний персонаж-сировар (мишка). Протягом двох повних років (24 місяці) природного дозрівання у спеціальних визрівальних камерах сир набуває гармонійної зрілості та досягає категорії Vecchio. За цей тривалий термін структура сиру стає виражено ламкою та дрібнозернистою, густо насиченою хрусткими кристалами амінокислот (тирозину). Смаковий профіль 24-місячного Parmareggio характеризується глибокою насиченістю: помірна солоність гармонійно переплітається з тонами смаженого фундука, мускатного горіха, сухофруктів та пікантним післясмаком. Компактний формат 150 г є дуже зручним для швидкого та свіжого використання. Продукт створюється виключно з добірного коров’ячого молока, солі та сичужного ферменту, є багатим джерелом кальцію, легкозасвоюваного білка та природно не містить лактози.

З чим поєднувати (Кулінарне призначення)
Золотий стандарт для вишуканих закусок та італійської кухні:

Сирна тарілка та аперитив: Наколюється спеціальним трикутним ножем на маленькі шматочки для подачі з бальзамічним оцтом з Модени, трюфельним медом, свіжим інжиром, грушею, волоськими горіхами та сухими червоними чи білими винами (Chianti Classico, Brunello di Montalcino, Pinot Grigio).

Кулінарія та натирання: Надає шляхетного, багатого смаку й аромату традиційній пасті, ризотто, лазаньї, ньокі, омелетам та запеченим овочам.

Слайси для салатів: Нарізається тонкими пелюстками (слайсами) у салат Цезар, руколу з томатами черрі, м’ясне карпачо та тартар. (Продукт повністю готовий до вживання).

Основні характеристики
Вид продукту: Твердий витриманий сир (Parmigiano Reggiano DOP, категорія Extra / Vecchio, 24 місяці витримки)

Бренд / Виробник: Parmareggio (серія з мишкою) (Італія)

Вага / Фасування: 150 г (порційний трикутний брусок)

Упаковка: Щільний герметичний вакуумний пакет, що зберігає вологу, структуру та концентрований аромат

Склад: Коров’яче молоко, сіль, сичужний фермент. Без консервантів, штучних барвників та рослинних жирів. Природно без лактози.

Країна виробник: Італія (Імпорт для ринку ЄС)

Харчова цінність (на 100 г продукту): Білки — ~33.0 г, Жири — ~28.4–29.5 г (з них насичені жирні кислоти — ~18.8 г), Вуглеводи — 0 г

Калорійність: ~392 ккал / 1630 кДж

Рекомендації щодо зберігання
Зберігати в холодильнику за температури від +2°C до +8°C. Після відкриття вакуумної упаковки рекомендується загорнути сир у харчовий пергамент або помістити в герметичний контейнер для запобігання висиханню.