Сир бринза Milbona Cheese in brine в розсолі 1500/1000 г

Milbona Cheese in Brine (1500 g / 1000 g) — це якісний європейський розсільний сир, який поєднує свіжість, натуральний склад та універсальність у кулінарному використанні.

Головною технологічною особливістю продукту є його постійне перебування в солоному розсолі всередині герметичного відра. Це запобігає висиханню сиру, окисненню та втраті смакових властивостей протягом усього терміну зберігання.

Смаковий профіль розкривається якравим поєднанням насиченої солоності, приємної молочної кислинки та свіжого вершкового аромату. Текстура сиру — помірно щільна, білосніжна, соковита, легко кришиться або нарізається кубиками, не перетворюючись на кашу.

Формат 1500 г (де 1 кг становить чиста вага сирних блоків) є дуже практичним рішенням для кулінарних цехів, піцерій, кафе, а також для великих родин, які регулярно готують середземноморські салати, випічку та холодні закуски.

З чим поєднувати (Кулінарне призначення)
Універсальний інгредієнт для середземноморської та балканської кухні:

Салати: Класична основа для Грецького салату, Шопського салату, а також міксів зі свіжими томатами, огірками, маслинами та оливковою олією.

Випічка та пікантні пироги: Чудова начинка для пирогів із листкового тіста (болгарська баніца, грецька спанакопіта), хачапурі, кішів та вареників.

Закуски та брускети: Запечена бринза з томатами й орегано, канапки, заправки до запеченої картоплі чи овочів на грилі.

Основні характеристики
Вид продукту: Сир розсільний (Бринза / Сир у розсолі / Cheese in Brine)

Бренд / Виробник: Milbona (Німеччина / ЄС)

Країна походження / виробник: Німеччина / Європейський Союз

Вага нетто: 1500 г (загальна вага з розсолом) / 1000 г (чиста вага сиру)

Смаковий профіль: Насичений солонувато-молочний, із вираженою соковитою кислинкою та вершковим післясмаком

Текстура: Щільна, соковита, білосніжна, легко нарізається кубиками або кришиться

Особливості: Зберігається в соляному розсолі для тривалої свіжості, великий вигідний формат для родини та HoReCa, натуральне коров’яче молоко

Упаковка: Герметичне пластикове відерце з ручкою та повторно закриваною кришкою

Склад: Пастеризоване коров’яче молоко, сіль, закваска молочнокислих бактерій, молокозсідальний фермент мікробіального походження, рассіл (вода, сіль, регулятор кислотності: лимонна кислота / хлорид кальцію). Містить молоко. Без ГМО.

Масова частка жиру в сухій речовині: 45% (у загальній масі ~20–22%)

Харчова цінність (на 100 г чистого продукту): Білки — ~15.0–17.0 г, Жири — ~20.0–22.0 г (з них насичені — ~13.0–14.5 г), Вуглеводи — ~1.0–1.5 г (цукри — ~1.0 г), Сіль — ~2.5–3.2 г

Калорійність: ~240–260 ккал / 990–1070 кДж

Рекомендації щодо зберігання
Зберігати в холодильнику за температури від +2°C до +8°C. Переконайтеся, що сир повністю занурений у розсіл під час зберігання. Після відкриття відра зберігати продукт щільно закритим у розсолі та спожити протягом 7–10 днів.