Хамон Costa Bravo Jamon Serrano Іспанія блок ваговий

Традиційний італійський сиров’ялений делікатес преміальної якості, виготовлений із цільного шматка добірного свинячого окосту білої породи свиней. Процес виробництва Jamon Serrano від авторитетного іспанського бренду Costa Bravo базується на класичних середземноморських традиціях, що включають тривале повільне дозрівання в контрольованих умовах. М’ясо піддається сухому посолу, завдяки чому волога поступово випаровується, а текстура стає щільною та еластичною. Формат великого знекістненого блока ідеально підходить для професійного використання, оскільки дозволяє отримувати ідеально рівні, красиві слайси з мінімальною кількістю відходів під час нарізання на слайсері.

Тип продукту: сиров’ялений свинячий окіст (хамон серрано)
Смак: глибокий м’ясний, помірно солоний, з витонченими горіховими нотками та характерним шляхетним післясмаком тривалої витримки
Текстура: щільна, пружна, проте дуже ніжна при тонкому нарізанні; має насичений рожево-пурпуровий колір із красивими мармуровими прожилками шпику
Вміст: добірний свинячий окіст, сіль, суміш спецій
Особливість: оригінальний іспанський продукт, зручна форма блока для професійної та домашньої слайсерної нарізки, висока концентрація чистого м’ясного смаку
Формат: знекістнений м’ясний блок у щільній вакуумній упаковці
Вага: ваговий товар

Куди використовувати:

як головний елемент автентичних іспанських тапас, м’ясних асорті та вишуканих антипасті
у класичній подачі з хлібними паличками гріссіні, стиглою динею, солодким інжиром або грушею
для створення преміальних брускет і канапе з в’яленими томатами, рукколою, оливками та м’яким сиром
для викладання на гарячу домашню піцу, пасту, різотто або фокаччу безпосередньо перед подачею
для загортання запечених рулетиків із овочами гриль, спаржею або м’ясом птиці

КБЖУ на 100 г (орієнтовно):
калорії — 230–260 ккал
білки — 28–31 г
жири — 12–15 г
вуглеводи — 0.5 г